Masło kakaowe to naturalny produkt, który znajduje szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym, medycznym i kosmetycznym.
Naturalne masło kakaowe w czystej postaci jest tłuszczem otrzymywanym przez wyciskanie owoców drzewa kakaowego, czyli ziaren kakaowych.
Produkt zawiera maksymalną ilość składników odżywczych i witamin. Jest substancją tłuszczową o jasnożółtym (kremowym) kolorze. Posiada jędrną i kruchą konsystencję w temperaturze pokojowej, charakterystyczny zapach (przypominający zapach białej czekolady), szybko i całkowicie rozpływa się w ustach, temperatura topnienia 35-40 °C.
Naturalne masło kakaowe najlepiej nadaje się do wyrobu czekolady, zwłaszcza domowej roboty, do celów leczniczych i kosmetycznych.